살바토레의 고집

  • 엄선 식재료
  • 세계 최대의 피자 집단
  • 가게 만들기에의 조건
  • 추천 메뉴

온리 원을 추구한 가게 만들기에의 조건

  • Salvatore Cuomo 시장 하카타 점내 1
  • SALVATORE CUOMO & BAR 아사쿠사 점내
  • 모리 Salvatore Cuomo 점내
  • Salvatore Cuomo 시장 하카타 점내 2
  • SALVATORE CUOMO & BAR 이케부쿠로 동쪽 점내

양기로 떠들썩한 식 공간 기분 경차에 본고장의 맛을 즐길 수 있는 피체리아 & 바

나폴리 피자를 일본에 넓힌 공로자 살바토레 쿠오모가 프로듀스하는 SALVATORE 브랜드.
세계최고봉의 피자의 제전 “PIZZA FEST”에서 최우수상에 빛난 피자 “D.O.C”~도크~를 비롯하여,
나폴리 피자의 매력을 멋진 공간에서 캐주얼에 즐기실 수 있습니다.

심볼이라고도 말할 수 있는 장작 가마는 나폴리로부터 장인을 불러오고 만드는 엄선한 가마.
이 가마로 굽는 나폴리 피자는, 박 천인데 쫄깃쫄깃하고, 장작의 향기가 고소한 일품입니다.

피자를 중심으로 한 피체리아 스타일이나 안티파스트나 세콘드를 충실시킨 바 스타일 등,
이용 신에 맞춘 매장 전개도 매력의 하나.
또, 갓 만든 피자를 가정이라도 즐겨 주실 수 있도록, 델리버리도 가고 있습니다.
우리는, 체인 전개 특유의 통일된 퀄리티를 살리면서
SALVATORE CUOMO에서밖에 체험 할 수 없는 “온리 원”의 맛이나 서비스를 전달합니다.

본고장 나폴리의 장인에 의한 장작 가마로 굽는 진짜 맛

SALVATORE CUOMO는, 피자 발상지 “나폴리”의 전통적인 만드는 방법을 답습한 진짜 나폴리 피자. 심볼이라고도 말할 수 있는 장작 가마는, 나폴리에서도 유명한 가마 장인에 의한 손수만들기의 것.지금은 몇 사람밖에 없다고 말해지는 가마 장인이며, 그가 만드는 가마는 현대의 지식이나 능력을 가지고 해도 만들 수는 없다고 합니다.장인의 경험과 기술이 차 있는 이 장작 가마는 살바토레의 자랑입니다.(일부 매장을 제외한다)
약 450도의 불길로 단번에 구워진 천은 탄 자국이 붙고 향기롭게, 절묘한 맛있음.장작 가마로밖에 맛볼 수 없는 진짜 나폴리 피자를 전달합니다.

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