살바토레의 고집

  • 엄선 식재료
  • 세계 최대의 피자 집단
  • 가게 만들기에의 조건
  • 추천 메뉴

맛있음을 추구한 엄선 식재료

모두는 고객님의 웃는 얼굴을 위해서.
사상최고의 식재료를 사, 가치 있는 맛있음을 전달합니다.

SALVATORE CUOMO에서는, “정말로 맛있는 것”을 여러분께 전달하고 싶다는 생각의 아래, 살바토레 쿠오모를 비롯한 셰프들이, 실제로 생산지에 향해, 식재료를 선정하고 있습니다.생산자나 생산지에 접하는 것으로, 식재료에 대한 생각을 공유할 수 있어, 요리에의 인스피레이션이나 아이디어를 얻을 수도 있습니다.모두는 고객님의 웃는 얼굴을 위해서.앞으로도 가치 있는 맛있음을 전달합니다.

버팔로의 우유만을 사용해 된 모짜렐라 치즈

Cheese 농후하면서 저지방 “버팔로 100%”

이탈리아라도 희소인 버팔로의 우유만을 사용해 된 모짜렐라 치즈를 사용하고 있습니다.일반적인 모짜렐라 치즈는 평균적으로 1일에 2~3회 착유된 우유를 사용하고 있다고 합니다만, SALVATORE CUOMO에서는, 하루에 한 번밖에 착유하지 않은 버팔로의 우유를 사용하고 있기 때문에, 농후한 묘미가 입 안 가득 퍼지는 밀 키인 모짜렐라 치즈가 완성됩니다.이탈리아·나폴리라도 입수 곤란이라고 하는 그 치즈를, 신선한 상태인 채로 매주 공수로 보내 주고 있습니다.

모짜렐라·디·브파라·칸파나 품질 보호 협회 인정 세계 대사에게 임명
모짜렐라·디·브파라·칸파나 품질 보호 협회 인정 세계 대사에게 임명되었습니다!

2011년 살바토레 쿠오모는 일본에 모짜렐라 치즈를 넓힌 공로자로서, 모짜렐라·디·브파라·칸파나 품질 보호 협회 인정 세계 대사로서 임명되었습니다.이것은 대단히 영예 있는 임명으로, 세계 최초의 임명이 되었습니다.

오리지널 토마토 소스

Tomato Sause 이탈리아에서 전용 블렌드의 오리지널 토마토 소스

살바토레가 현지에 향해, 블렌드한 토마토 소스. 산마르트아노종을 중심으로 이탈리아에서, 소재에 구애되어 전용에 블렌드한 것.피자에 최적의 산미와 단맛과 프레시감을 적당한 밸런스로 가지고 있습니다.

건강하고 무농약의 허브

Herb 생산자의 얼굴이 보이는 “건강한 농약 미사용의 허브

바질·르코라 등의 허브는, 약정 농장이 농약을 일절 사용하지 않아, 손수 돌보고 재배.건강에 안전하게 자란 허브이기 때문에 본래의 풍미가 향기롭게 향기나 끊습니다.

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